フードビジネスコンサルタント・永嶋万州彦さんの
「繁盛するカフェはここが違う」
あなたもできる小さくてビックなビジネス

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■ 2003年8月 ■

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8月01日　第117回　７日前　店は劇場　デコレーターが見せ場をつくる 8月04日　第118回　５日前　微差が大差　コーディネーターが差をつける 8月05日　第119回　４日前　開業のトレーニングでクレーム続出 8月06日　第120回　開店１日前　レセプションで見せた社長の泪の意味 8月07日　第121回　開店当日　始めてのお客様　一生忘れられない言葉 8月08日　第122回　開店当日　嵐の１日が終わる　売上は40万円を超える 8月11日　第123回　開店３日目　クレームが多い。すぐ直さなければならない事は 8月12日　第124回　開店４日目　狂った人財育成　２人が辞めた 8月13日　第125回　開店14日目　やって良かった　カフェビジネスは素晴らしい 8月14日　第126回　あのコメダ珈琲店が横浜に出店で大成功 その秘密は10000分の2.7にあった 8月15日　第127回　スイスに学べ日本のコーヒーが変わる サイフォン、ネルドリップコーヒーが主役に!! 8月18日　第128回　あの158円セルフカフェ　ベローチェ大阪出店大成功 喫茶王国の返し手は 8月19日　第129回　新しい売り方革命キャッシュオンデリバリーのカフェが登場 8月20日　第130回　壮大な夢が拡がる中国マーケット

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