第378回
助かりたければ≪食べてはいけない≫

≪食のネットワーク≫の話を続けましょう。

すでに、拙著「しなやかな玄米菜食」の中で、
≪食卓汚染≫≪食の堕落≫から身を守り、
元気で長生きのスローヘルスのための
「７つの法則」について書いてきました。
その『第４の法則・助かりたければ
「食べてはいけない」』には、
いまの時代に大切なことが書いてあります。
まだ読んでいない人のために、抜粋紹介しておきます。

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●こんな食品は「食べてはいけない」――
これからの消費者はもちろん、
ガンの患者や家族の皆さんも
「食べてはいけない」食品チェックのために
危ない食品がつくられる仕組みと構図を
熟知することが大切です。

食卓汚染の原因は…
１．化学肥料
２．農薬
３．保存料や着色料などの食品添加物
４．レトルト食品や冷凍食品などの加工食品
５．コメ、食パンなどの精白食品
６．精製白砂糖、精製塩の過食
７．肉類などの高タンパク高脂肪食品の過食
８．輸入大豆などの遺伝子組替え食品

化学肥料の多用は土壌を痛め、
抵抗力のない作物を作ります。
こうした作物は有機野菜に比べて、
栄養分が少ないばかりか、
味が落ちることはいうまでもありません。（略）

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最近はやっと、こうした
≪有機の玄米穀物で健康を作ろう≫という
マクロビオティックの提案は、
ガンやアレルギーのような慢性疾患や、
メタボリック症候群からの脱出法＝
デトックス法（毒だし法）として、
とくに日本の女性から見直されてきたわけですが、
ますます蔓延する「食卓汚染」「食の堕落」の時代を迎えて、
老若男女を問わず、この日本の伝統食思想を
無視できなくなってきた――、
一人ひとりが、有機農園の人たちとも手を組んで、
食のライフラインを作ろうと活動しているわけです。

ですから、有機古代米の浦部農園（※）の事業は
時代を先取りしたとても大切な挑戦ですから、
僕たちはとても有り難いことだと思って、
応援もしているわけです。
あなたも≪食卓汚染≫から身を守るために
≪食のライフライン≫を作ってはどうですか？

※　http://www3.ocn.ne.jp/~oriza/