第315回　（旧暦1月9日）
海辺の山菜教室を催します

旧暦の七種も過ぎて、
これからは日毎に若菜の季節が近づいてきます。
そこで仙人塾では、一足早く「海辺の山菜教室」を
下記要項で催すことにしました。
参加申し込み、お問い合わせなどはＦＡＸにてご連絡下さい。

剣崎は、三浦半島東南部に位置し、
東京湾を挟んで目の前に房総半島の山並みを望む景勝の地で、
古くから仙人お気に入りの遊び場のひとつです。
2月半ばを過ぎたころには、
アシタバ、ツルナ、ツワブキ、トウオオバコ、ハマエンドウ、
ハマカンゾウ、ハマダイコン、ボタンボウフウなどの
海岸性食草類をはじめ、
ギシギシ、クコ、スイカズラ、ノビル、ヨメナ、ヨモギなどの
里の若菜が採れるため、
仙人の山菜採りは、毎年この時期にこの場所からスタートします。

教室では、これらの食草の見分け方や特徴、摘み取り方、
利用法などを詳しく説明するだけでなく、
昼食時には、実際にこれらを使っていくつかの料理を作り、
その味を楽しんでもらうことにしています。
また、灯台下の磯辺では、マツバガイ、タマキビなどの貝類や
ヒジキなども取れますから、
元気の良い人は、
山菜採りと合わせて磯あそびを楽しむとよろしい。