第91回
ワインの諸々　その１
高すぎるワインセラー

先週でひとまず「ワインの購入方法」シリーズは終えまして、
日曜はその他「ワインの諸々」として、
私の感じた事を少しずつ書いていきたいと思っております。

まず、今回は「高すぎるワインセラー」からスタートです。
先日、家電量販店へ冷蔵庫も見に行って、
その価格低下に驚きました。
400リットルを超える大型冷蔵庫が10万円台前半で
各社売られています。ポイントバックも10％ついてです。

それに比べて割高なのが家庭用ワインセラー。
セラーというと誤解がでますから、
正確には「ワイン用冷蔵庫」というものです。
30本入りの小さいものでも15万円、100本を超える、
しかし大きさ的には大型冷蔵庫と同じくらいのものだと
40万円にはなるでしょう。

普通の冷蔵庫とこのワイン用冷蔵庫の違いはなんでしょうか。
ワインには湿度が必要だそうです。
コルクが乾燥しないようにというのが主な理由でしょうか。
70％近辺の湿度と、庫内温度は10〜16度くらいの調整範囲、
そして振動が少ないというのが特徴です。

でも、保冷力の優れたメーカーの物は
結構うるさくて振動があります。
静かなメーカーのものは、保冷力が弱くて、
日本の夏場を越すことが出来ません。
最強にしても庫内温度を15度にとどめられず、
ワインを守る為に、部屋全体を夏の期間中、
24時間冷房した経験があります。
外国のあるワイン研究家は、
本当に振動がワインに悪影響を与えるか、
ボトルを長期にわたって叩いて実験した結果、
何も変化がないと明言しています。

つまり、実際は家庭の冷蔵庫と
大して違わない構造と能力でカバー出来そうに思われる
「ワイン用冷蔵庫」が２倍、３倍の価格になっているのですから、
一般家庭に普及しないのです。
保管庫が普及しないから、
これまたワインも普及しないとなるようです。
売れないから安く造れない、安くないから売れない。
鶏とタマゴの関係ですが、
メーカーには定価を下げる英断を下してもらいたいものです。
それがワインの普及にもつながり、
結果、ワイン用冷蔵庫の売上げアップにもなるのではないかと
私は考えます。