商売をやってますと
誰でも一度はやって見たくなるのが高級路線です。

それはそれで、やりたいならやればいいんだと思います。
私もやるつもりで、１つ店の準備をしています。
(高級店を開ける話は後日書こうと思います。)

今とある店で、そばを食べています。
四川風のダッタンそばです。

先生の、「中国人もそばを食べるようになるよ」
という言葉を思い出しながら、七元(90円)のそばを食べました。

外の景色にふと目をやると、
前の面屋さんにもたくさん人が入っていました。

たくさんの人が安心して食えるものはいいなぁー、
という気持ちが私の中で湧きました。

食べたばかりのそばを後にして、
面屋に入って二回目の昼を食べることにしました。

なかなかうまい刀削麺でした。

人の喜ぶ顔を作る商売はやっぱり楽しいですよ。

そして、市民が安心して食べられるものを提供する商売も
やって見たいもんだなーと思います。