うちの近所に出来た24時間営業の粥店です。
メニューは数十種類のお粥の他に、
一般の炒め料理や点心など、いろいろ楽しめ、
いつもたくさんのお客さんで賑わっています。
以前の北京では、レストランは夜9時ぐらいになると
どこも閉店になってしまいましたが、
最近はお粥屋さんに限らず、
24時間営業のレストランが増えています。
北京は変動費の人件費よりも固定費の家賃が高いので、
深夜も営業して、少しでも実入りがあった方が得だ、
という計算で24時間営業にするお店が
増えているのではないかと思います。

撮影日：2004年2月1日（日）
撮影：柳田洋