第1097回
乳製品も卵も使わない

岩手・東山で
「自然食品通販店マグノリア」
を経営している食生活アドバイザー・
鈴木美感子さん（ペンネーム・鈴木博子）が
新しく作った、体に優しいクッキー＝
「Aerer le coeur」（アエレ ル クール）の話の続きです。

このクッキーは、もちろん、
乳製品も卵も使っていない、
まさにオーガニック食品ですが、
アレルギーのお子さんの為に、
長年、自然食、玄米菜食の料理を研究してきた
食生活アドバイザーの鈴木さんだけに、
じつに風味がよく、美味しく出来ていました。
原材料も以下のように精選されております。

・小麦粉〜国産のオーガニック食材
・くず粉〜国産の本葛100％
・ベーキングパウダー〜アルミニウム無添加
・塩〜天日塩、80種類のミネラルバランスを整えた蘇生塩
・和三盆〜最高級和三盆に
　80種類のミネラルバランスを整えた蘇生糖で、
　クッキー生地200グラムに小さじ半分のみ使用
・菜種油〜遺伝子組み換えをしていない菜種を
　化学合成薬品を使わずに機械で圧搾し、
　「湯洗い洗浄」で製造したもの
・メープルシロップ〜オーガニック食材
・米飴〜玄米米飴
・バニラエッセンス〜アルコール抽出ではなく、
　化学香料を使わないナチュラルなエッセンス
・胡麻〜有機栽培の胡麻
・麻の実〜栽培期間中農薬不使用
・ハーブ〜いま注目の奇跡のハーブティ
　「ジェイソンウインターズ・ティ」
・SPHW〜STSのSP−10ハーモニーウオータースプレー（水）を
　クッキー生地に散布

クッキーには３種類あります。
●麻の実入りクッキー（一袋８個）
●胡麻入りクッキー　（一袋10個）＝セサミ・白ゴマを使用。
●ハーブ入りクッキー （一袋８個）＝最高級ウーロン茶葉、
　 レッドクローバー、インディアンセージ、
　 ハーバリンのハーブ使用。
各315円で、３種類箱入り（箱代込み）
\1,050 (税込)もあります。

ちなみに「アエレ ル クール」とは、
「ハートを綺麗にする、風通しの良さ」
といった意味だそうです。
鈴木さんが考案した
優しさのこもったクッキーですが、
地元の社会福祉法人「けやき工房」に
レシピと材料（オーガニック食材）を持ち込んで
製品化してもらっており、
このオーガニック・クッキーを購入することで、
障害者支援などの社会福祉にも参加できる――、
こうした温かいハートに包まれた
ネットワークで作られているというわけです。

どうです？
いかにも鈴木さんらしい心配りが
オーガニック・クッキーの一つ一つに
こめられていると思いませんか？
問合せ先は、以下です。

〒029-0302　岩手県東磐井郡東山町長坂字町431
TEL：0191-47-4550
http://www.magnolia.jp/