第686回
命の情報手帳――自然食レストラン一覧

今発売中の土屋繁裕医師と僕の共著
「医者と患者でつくった――ガン治療入門」の巻末に収録した、
自然食ホームページ一覧の続きです。

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●久司ヘルスメニュー
　 http://www.wing.ne.jp/pub/kushi/
　 久司道夫氏が提唱するマクロビオティック（食養生法）による
　 穀物、野菜、豆類、海草を中心とした食事療法。
　 たとえば「リンパ腺癌」には
　 「玄米と粟とそばの実の味噌雑炊」など、
　 メニューがたくさん紹介されている。

●久司道夫さん認定の第１号レストラン「クシガーデン」
　 http://www.kushi-garden.com/
　 完全穀物、有機農産物、天然海草、天然調味料を使った
　 マクロビオティックの本格的レストラン。
　 セイタンという小麦粉のタンパク質などで作ったハンバーグ、
　 古代インカの穀物を使ったサラダなど、
　 健康にもよし、味もよし。
　 お店は皇居お堀端の竹橋の近く。
　 毎日新聞社ビルの１階に「デリ＆カフェ」店がオープン、
　 こちらは気軽な感じで楽しめる。
　 ・クシガーデン・レストラン　　電話 03-3294-9455
　 ・クシガーデン・デリ＆カフェ　電話 03-3215-9455

●大阪にある「正食協会」
　 http://www.macrobiotic.gr.jp/
　 各種マクロビオティックセミナーや料理教室を開催して、
　 とくに関西方面でのマクロビオティックの普及に努めている団体。
　 初級クラスから師範科クラスまで
　 レベルに合わせてステップアップできる５つのコースと
　 公開料理教室が好評。
　 月刊誌『むすび』を発行している。
　 〒540-0021 大阪市中央区大手通2-2-7
　 電話 06-6941-7506

●大阪の「マクロビガーデン」
　 http://www.genmai.ne.jp/
　 久司道夫氏認定カウンセラーの中広行さんによる
　 マクロビオティックセミナーや各種イベント案内、
　 さらに奥さんの中美恵さんによる
　 オリジナルレシピとクッキング教室。
　 〒532-0011 大阪市淀川区西中島6-8-9 花原第一ビル2Ｆ
　 電話 06-6101-4928

●食養指導者・山村慎一郎さんの「ゴーシュ研究所」
　 全国の患者の指導にあたっているほか、
　 現代医学、東洋医学、マクロビオティック食養生法を総合した
　 代替療法研究や食養指導者の育成もしている。
　 マクロビオティック食の講習会、ディナーパーティー、
　 講演会、ツアーなどを企画。
　 研究所の隣に奥さんが経営する
　 自然食品の店「いーは・とーぶ」がある。
　 〒020-0113 岩手県盛岡市上田堤1-5-8
　 ・「ゴーシュ研究所」　電話 019-665-3107
　 ・「いーは・とーぶ」　電話 019-661-3024