第221回
「日本人と身土不二」

日本人の食の堕落がはじまる３０年前、
ミリオンセラーになった
樋口清之さんの名著「梅干と日本刀」の話の続きです。

この本を読んでいると、
たとえば日の丸弁当のひとつの知恵にも改めて驚かされます。
日の丸弁当とはご飯と一個の梅干だけのお弁当です。
これが胃の中に入ると梅干一粒が、
９９％の米の酸性を中和し、
米のカロリーは食べた殆どが吸収される役割を果たす。
即ち、日の丸弁当は、食べてすぐエネルギーに変わる、
労働のための理想食…というわけです。
樋口清之さんや桑井いねさんの
「おじいちゃん、おばあちゃんの知恵」を
ないがしろにしたために、
いま日本人は長期不況だけでなく、
長寿難病の時代を迎えたのではないでしょうか？

「人間は元来、自然の中で生まれ、死んで行く生きものです。
ですから、自然と調和して生きることが、
実はもっと科学的なのです。
私共の祖先の知恵と云うものは一見、
不合理に見えながら、実は合理的であると云う、
「不合理の合理」に満ちています。（略）
西洋の科学は、ただ合理性を追求するが故に、
往々にして不合理を犯すこともあります」

樋口さんの警句をいまいちど噛み締めて、
いま１度、日本人らしい知恵を磨きましょう。
いろいろ日本人論が叫ばれ、
日本のアイデンティティが論じられています。
憲法改正や靖国神社を論ずる前に、
梅干から日本の将来を考え直す、
日本人の伝統的食習慣を個々の家庭から見直す…
こうした「心のスローへルス」が、
しなやかな民主主義を生み出すのではないかと、
僕はつくづく思っています。

なんども繰り返しますが、
身土不二＝“人と土は一体である”とは、
ただの古びた食養生論ではありません。
日本人のライフスタイル全体に発想革命を呼び戻す、
命のキーワードなのです。
もう、欧米から借りてきた拙速思考イデオロギーに
振りまわされてはなりません。