第316回
カフェインは劇薬です！

先日、東京での晩餐会の一番の話題は、
Ｑ先生が雲南から
わざわざ担いで帰られたという
蒸気で焙煎したコーヒーでした。

この蒸気焙煎コーヒーのことは
以前から、かなり力を入れて
コラムでも書かれておられましたが、
実際に目にすると、
確かに普通のコーヒーでないことが
よく理解することができました。

どこが普通のコーヒーと
大きく異なるのかといいますと、
香りが全然違うのです。
まさに、芳香という言葉があてはまります。
どちらかというと
それほどコーヒーに興味のない私ですが、
そんな私でも思わず目を見張りました。

また、味の方も濃厚かつバランスが取れ、
ブルーマウンテンや
モカなどの種類に近いような気がします。
ブランデーなどのアルコールにも
負けない力強さがあるため、
食後の一杯にも最適かと思います。

今まで、Ｑ先生はコーヒーを飲むと
眠られなくなるからという理由で、
夕方近くにコーヒーを飲むことを
避けておられたそうですが、
この蒸気焙煎したコーヒーは
その点、まったく問題がないということです。

つまり、薬理学的にいえば、
カフェインの中枢神経の興奮作用が
かなり軽減されているということになるわけで、
どなたが飲まれても
カフェインの悪影響が出にくいと考えられます。

※一般に、コーヒーや緑茶、
　 煎茶などの飲み物は
　 安全な食品だと思われておりますが、
　 その中に含まれているカフェインは劇薬で、
　 本来は薬として使用されるべき性質のものです。
　 ですから、用法・用量を間違えれば
　 当然、副作用も出てきます。