第634回
ちょっとおしゃれなレッド・アイ

レッド・アイの意味をご存じですか。
“レッド・アイ”ｒｅｄ ｅｙｅ は
文字通り「赤い目」ですが、
それ以外にもいくつかの意味があります。
たとえばむかしは「安ウイスキー」を指す俗語であったようです。
安ウイスキーを飲むと、酒が残る、
宿酔（ふつかよい）する、目が充血する。
そんな連想からの“レッド・アイ”なのでしょう。
この用法は1819年頃から使われているようです。

でもレッド・アイには
もうひとつの意味があります。
「ビールとトマトジュースを混ぜた飲物」のことです。
おそらくレッド・アイは
宿酔（ふつかよい）の意味で、
そんな時にこの一種のカクテルを飲むと、
すっきりと気分が良くなる、
ということなのでしょう。
どうもカクテル名としての“レッド・アイ”は
カナダからはじまった言い方のようです。
なにか詳しいことをご存じの方は教えて下さい。

レッド・アイの作り方はとても簡単です。
いや、作り方というのが恥かしいくらい。
好みのグラスにトマトジュースを半分位注ぐ。
つぎにその上からビールを注ぐ。
これでレッド・アイの完成。
もちろん私は宿酔用ではなく
休日の午後に愛用しています。
日陰のテラスなどでゆっくりと飲むのは、
実に気分が良い。
爽やかで、口当りが良く、
しかもほとんど酔わないのです。
色が美しく、緑の木陰とよく似合うでしょう。

さて、このレッド・アイですが
好みによってオリジナル・レシピを考えるのも、
楽しいものです。
ふつう半分半分の割合ですが、
１／３対２／３の割合にするのも
ひとつの方法でしょう。
トマトジュースを多くするか、
ビールを多くするか。
次にビールは何を運ぶか。
モルツにするかエビスにするか。
微妙に色が違ってきますから、慎重に選びましょう。
それから、トマトジュース。
トマトジュースもいいけれど、
野菜ジュースも悪くないぞ、
というむきもあるでしょう。

ちょっとノドが乾いた時の
おしゃれな飲物として、
レッド・アイの楽しみ方があることを
覚えておいて下さい。