至福の一皿を求めて おいしさの裏側にある話

第135回
移民の国の赤いスパークリング

そうそう、前回
オーストラリアワイン専門のワインバーなのに
ワインのことを書いていませんでしたが
ここには定番で250種プラス
50〜100種のレアものワインが揃っているのだそうです。
ズラリと並ぶリストを広げれば
ボリュームゾーンは4000円台。
これはうれしい。

先日、渋谷でのライブ帰りに再び訪れてみました。
食事と一緒に飲んだのは、
今注目されているというシラーズ種の
「d'Arenberg Footbolt Shiraz 2000」。
香りに複雑味があり、
バランスのとれたおいしさです。
でもそれ以上におもしろかったのは
なんといっても
最初に飲んだスパークリングワイン
「Mount Pleasant Pinot Noir 2002」。
スパークリングなのに
白でもロゼでもなく
ピノ・ノアール100%の赤なんです。
綺麗な赤に、泡はほんのりピンク色、
香りはベリー系の
可愛くて、でも凛とした品のあるワイン。
これにはちょっと驚きでした。

オーナーであり、サービスを担当している
竹下さんによれば
移民の国・オーストラリアには
フランス、イタリア、ドイツをはじめ
いろんな国の
葡萄品種や醸造法が取り入れられているそうです。
ひとつ隣の畑では
まったく違う考え方で葡萄を栽培し
全然タイプの違うワインを造っていたりする、
そういう多様性がおもしろいのだとか。
また日照時間が安定しているため
果実味が豊かで
若いワインでもおいしく愉しめます。
竹下さん曰く
「長期熟成させなくても、すぐ飲めておいしい。
だから結局、コストパフォーマンスもいいんですよ」

オーストラリアというお国柄のせいか
私には、なんとなく
カラッと陽気でまっすぐで、おおらかなワイン
という印象。
友達になったら
落ち込んでるとき元気づけてくれそうなタイプです。

ちなみにこの店は
2階がテーブル席で、1階はカウンターのみ。
アラカルト一皿とワインでバーとしても利用できるし
女のひとりごはんも大丈夫です。


■Arossa(アロッサ)
東京都渋谷区松濤1-26-22 TEL 03-3469-0125
URL http://www.arossa.com/


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2004年6月25日(金)

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