オフィスのそばにあるお粥屋さんが配っていた
朝ごはんセットの割引チケットです。
豆乳と油条（ようてぃやお）と呼ばれる揚げパン、
それにゆで卵がついたセットが５元（70円）、
肉まん３つと豆腐脳（どうふなお）と呼ばれる
豆腐の餡かけのセットが６元（84円）などなど。
あとはお粥やワンタンなどさっぱりしていて
消化の良さそうなものが並んでいます。
中国の人たちの朝ごはん摂取率は
ほぼ100％だと思います。
「日本人には朝ごはんを食べない人もいる」
というような話をしようものなら、
朝ごはんを食べないことがいかに体に悪いか、
ということを滔々と語られます。
これだけ朝ごはんを食べる人が多いと、
そこにビジネスチャンスも生まれます。
写真の割引チケットのお粥屋さんの他、
中国系や欧米系のファストフード店、
コンビニ、朝食販売スタンドなど、
様々な業態のお店がしのぎを削っています。
「５元とか６元の朝ごはんを売って採算は合うのか？」
とも思うのですが、
人件費が安くて家賃が高いここ北京では、
「少しでも需要があるなら客単価は安くても、
店を稼動させた方が良い」という
判断になるのではないかと思われます。

撮影日：2009年６月10日（水）
撮影：柳田洋