第922回
香港セミナーの打ち上げは邱さんの推奨店で

香港での邱さんの活動の足跡を
探訪するツアーの続きです。
私たちは、最終地のコンベンション・プラザで
バスツアーを終えたあと、
そこから歩いて数分の距離にある
「海都海鮮酒家」で
香港セミナーの打ち上げを行いました。

この店は邱さんの
『実務手帳2005』に記載されている
『邱さんのすすめるうまい店』の
「香港」エリア内のレストランの中から
香港の友人が選んでくれました。

友人は、事前に試食もしてくれて、
やっぱりおいしかったと
伝えてくれていますので安心です。

私たちのセミナーには
香港在住８年の青年社長が参加され、
この人はバスのなかでのガイド役も
かってくれましたが、
「料理選びは僕がやってあげます」
と言ってくれました。

こうなると、心置きなくサーブされてくる
いろんな料理を楽しむだけです。
私のテーブルにはこの青年社長のほか、
昔、香港で仕事をし、韓国や中国の各地で
合弁の生産事業を行い、
新大阪あたりで
ビジネスホテルを経営しているという社長もおられ、
この方も料理に通じておられて、
料理が配られるたびに、
「写真！写真！」と料理の撮影を促します。

その都度妻がシャッターを切り、おかげで、
この店で食べたおいしい料理の写真は残りました。
ただ、それらの料理がなんという名前だったのか、
メモを取らなかったので、
ここに記載することができません。

たくさんの料理に馴染み、
料理の味と名前が身につき、
その上ではじめて人様に紹介できるということを、
痛感しました。

それにしても、出されてくる料理が
どれもこれもおいしかったので、
参加された方は皆大喜びで、
座も大いに盛り上がりました。
やっぱり、料理店選びは旅の重要な要素です。
邱先生、ありがとうございました。