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第76回
「食べて治す！」対談（４）
食事療法を挫折せずに続けるコツ
関根：では、ガン患者がマクロビオティック食養生法を
始めるとしたら、
日々、どう言う風に料理を選び、食べたら良いのか？
食事のとり方の話に進みましょう。
山村：マクロビオティックでは、
ガンを陰性のガン、陽性のガンのふたつにわけて考えます。
ヘソから下のガンで固まる臓器に発生するガンが
「陽性のガン」です。
つまり肝臓ガン、腎臓ガンなどで、
肉、チーズなどの動物性タンパク質の食べ過ぎで起こります。
食事療法としては、玄米雑穀のほかに
緑黄色野菜を多く取るように奨めます。
ヘソから上のガンは広がるというか、
空洞の臓器に派生するガンで「陰性のガン」。
つまり食道ガン、胃ガンなどで、
アルコールや砂糖の取りすぎで罹りますから、
やはり玄米雑穀の他に
根菜類を多く取るように食事を選んでいきます。
関根：「ガンは食べて治す」と聞いて、
食事療法をガンの特効薬と勘違いして、
こんなはずじゃなかったと、すぐ挫折する人がいますが、
日々、玄米や根菜類の料理を嫌がらずに
持続することが大切なわけですね。
この食事療法を続けるための極意みたいなものはありますか？
山村：一に前向きな心、二に勉強、三に人真似・・・
これが持続のヒケツですね。
あまり考えすぎてもいけませんが、食養生法の本をよく読む。
そして、関根さんみたいに上手くいった人の話を聞いて
真似ることでしょう。
関根：マクロビオティックでは日々の玄米菜食のほかに、
ガンの患部を和らげるために「手当て」を奨めますが、
どんな方法があるのか、もう少し話してください。
山村：手当てには２通りの方法があります。
ガンは冷えることを喜びますから、
基本的には体を温めます。
ひとつは「体の外から温める手当て」です。
ビワの葉温灸、里芋湿布など。
もうひとつは「体の内から温める手当て」です。
梅醤番茶、梅のエキスをお湯で割ったもの、
また消化吸収のよい玄米全粒粉の「リブレフラワー」や
玄米粉の黒焼き「ブラックジンガー」を飲むことも
排毒効果を高めます。
さて、ビワの葉温灸法とか、梅醤番茶とか、
リブレフラワーとか、普通の食事では聞きなれない療法や
メニューが出てきましたが、
これについては後に詳しく解説します。
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