第1492回
ビジネスホテルに宴会場は不要です

ウサギ小屋よりまだ狭いホテルの部屋には
小林一三さんの建てた
第一ホテルという前例があります。
私も友人の泊っていた部屋を
覗かせてもらったことがあります。
でも１泊3000円で泊れるようにするためには、
もっと色々とよけいな物を
切り捨てなければなりませんでした。

人に会うところだけ立派にすればいいのだと
小林一三さんは答えましたが、
私はロビーさえ節約してしまったのです。
また都市ホテルはどこも立派なレストランをつくって、
宴会や結婚式で稼いでいますが、
ビジネスホテルは宿泊用ですから、
レストランは要りません。
どうしてもレストランが必要だとしても、
ホテルに泊る人が
貧弱なビジネスホテルで食事をすることは
先ずありません。
地方から東京に出張で出てくる人は、
大抵、東京の本社の人とか、
東京の友人親戚にご馳走の貸しがあって、
出張する何日も前から予め
何日に行くからと予告しているからです。
地方に来た時に何度もご馳走をしているし、
東京に来る時は予め知らせてねと
何度も念を押されているのに、
１人で旅先のホテルで
わびしい食事をするわけもありません。
ましてやご馳走のおかえしをする東京の人が
三流ホテルのレストランを利用するわけもないのです。

それでもホテルを建てれば、
地下か１階にレストランをつくるだけのスペースはできます。
最初はレストランをつくって
宿泊客の朝食の用意をしましたが
ビジネスホテルに泊るような若い客は
夜、酒に酔いつぶれて帰ってきて
バタン、キューの人が多いので、
ギリギリまで寝て起きたら朝食抜きで
すぐにとび出して行く人が多いことに気づきました。
10人や20人の律儀な人のために
早番の人をおくよりも、
すぐ隣りのコーヒー屋に行ってもらう方が
コーヒー屋も喜ぶし、
こちらもよけいな人件費を払わなくてすみます。

ですから地下のレストランは
キュービック・プレイハウスという
シャンソン料理屋にしました。
美輪明宏さんにも、美川憲一さんにも
また金子由加利さんにも歌ってもらいましたから、
知る人ぞ知る有名な店でした。