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第878回
敦煌蘭州に行けなかった人は大連、青島に行きましょう
私は明後日から北京に出かけます。
一緒に敦煌と蘭州に出かける考察団の人より
２日早く出かけるのは、旅行の準備のこともありますが、
中国じゅう料理を食べ歩いて、
これはと思ったおいしい料理を再現すべく、
料理人を北京まで引張ってきて実験をしているからです。
たとえば小籠包子はお手本にしていた開封のものより
おいしいものがつくれるようになりました。
次は温州の湯円よりおいしい物をつくるべく
何回も実験をくりかえしてきましたが、
あきらめきれずとうとう温州から料理人を招きました。
試食が仕事なんていいですねと
羨しがる人がいるかも知れませんが、
不合格品をくりかえし試食することになり、
３日か５日しかいない間に毎日、不合格品をを口にして、
行きたいと思う店にも食事に行けませんから、
そんな羨しいことでもありません。
やっと合格したものを集めて、
誰かに日本で中華のＦＣを展開してもらいたいと
思っているだけのことです。
まだまだ奥の深い分野のことですから、
やることがたくさんあって、
すぐにも大成功できるというわけには行きませんが、
食べることを事業化して成功したい人には
耳寄りな話だと思いませんか。
今回の敦煌と蘭州に旅行に行く人は、
９日に北京に入って２泊し、北京から敦煌にとんで２泊し、
蘭州に１泊して上海で２泊、経済の勉強をして
16日に上海から成田と関西空港に戻ります。
但し、お盆休みということもあって
41人も参加者があり、
キャンセル待ちの人をおいてきぼりにしてしまいました。
参加できなかった人には本当にごめんなさいね。
１台のバスではどうにも乗せ切れなくなってしまうのです。
お盆休みでないと時間のとれない人には
お願いできないことですが、
時間の都合のつく方はどうか９月10日から18日までの
大連、青島、北京、上海をまわる８泊９日の
第22回の大陸投資考察団に参加して下さい。
アジア交流センター（03-3400-9393）に
お申込みいただければ、
案内状をお送りさせていただきます。
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