第3048回
■モーさんからのＱ（質問）：山椒油

いつも楽しく拝見させて頂いております。

私は1999年に中国深センを訪れて以来、
現在まで中国で働いている者です。
私の妻は四川省成都の人間なのですが、
数年前、義父が四川料理で使われる山椒油を作る工場を始めました。
私自身、山椒油については全く知識がなく不安でしたが、
毎年計画通りの利益は上がっておりましたので、
義父に頼まれて私も出資致しました。
このような香味油について先生のお考えは如何でしょうか？
宜しくお願い致します。

■ＱさんからのＡ（答え）

山椒油というのはどんなものかよく知りませんけど、
四川料理の辛いソースということなら
需要も大きいですけど同時にまた競争も激しいわけですから、
いい悪いというのは結果で決まると思います。
奥さんのお父さんがやっているのがちゃんと成功しているなら、
それをどうやって拡大するかを考えるのも仕事の一つだし、
同じところでつくって売り込めるような新製品を考えれば、
仕事の幅もスケールも
もっと大きくなるんじゃないでしょうか。