第624回
新年の日本酒三昧

今年は正月から日本酒三昧。
しかし、休み明けに人間ドックの予約をしていたので、
その直前の三日間だけは、連続休肝日を設けた。
それ以外は連日日本酒を主体に酒を飲んでいる。
正月は秋鹿「嘉村壱号田」、諏訪泉「田中農場」を元旦に開け、
その翌日の新年会では、
秋鹿山廃70％山田錦、秋鹿山廃70％雄町と米の違いを愉しむ。
ともに燗あがりするが、
山田錦のふくよかな味わいに、
雄町の切れ上がりと特長の違いが面白い。

休みのうちに、鮨屋で秋鹿「もへじ」を愉しみ初鮨と初詣。
愛宕神社、NHK放送博物館、東京タワーとおのぼりさんコース。
豊洲校舎で開催された、
大学の新年祝賀会では苦手な地酒銘柄が多かったため、
２次会で銀座「酒の穴」へ有志の先生方と訪問。
こちらは、客席に酒燗機が置いてあり、
錫タンポに酒を入れて自分で温める。
群馬泉、神亀、奥播磨などの昼下がりの燗酒を愉しむ。

人間ドックを受けた日の夜には、
ハレて八重洲の老舗居酒屋「ふくべ」へ。
菊正宗樽酒、住吉などの燗に
定番のウルメイワシ、焼きタラコ、
ヌタ、おでんなどを合わせる。
落ち着いていて居心地満点のオトナの居酒屋だ。
その翌日は、
私が主宰している美食メイリングリストの新年会で、
池尻大橋の居酒屋を貸切にしてもらう。
風の森、諏訪泉、悦凱陣、竹泉など相当な種類の地酒を
食いしん坊の仲間と愉しんだ。
こちらは、メディアには一切載ったことはないが、
地酒を息子さんが進め、
真心のある酒肴をお母さんが作って出す、
とてもいい大衆居酒屋だ。

その翌週明けには、
燗酒普及協会と居酒屋「樽一」共催の燗酒宴会。
末広、大七、まんさくの花、初孫、
天壽、天覧山、龍力、山吹極などの蔵元がブースで燗をつけ、
それに合う地元の郷土の酒肴をふるまっている。
「いぶりがっこ」がなかなか旨かった。
それに、蔵元は来ていない出品酒が
南部美人、越乃寒梅、香露などの熟成酒の燗。
樽一自慢の魚介類中心の酒肴に合わせて愉しむ。
会の途中で代々木上原「さかな幸」に移動して、
さらに濃い純米酒で２次会を行った。
今年も日本酒漬けで一年が終わりそうだ。
今週末には第４回超美食会も控えている。