第147回
FOODEX

今日から幕張メッセで
国際食品・飲料展であるFOODEXが開催される。
正式な名称は
「FOODEX Japan 2004／第30回国際食品・飲料展」だ。
これは、食品、飲料の専門業者のための展示会で、
アジア、環太平洋地域では最大の食のイベントである。
日本の食材、飲料だけではなく、
世界75カ国から定番の食材、酒、飲料、
そして、普段はあまり見にしないものも出展される。
入場料は5000円だが、
食品・飲料業界には無料券が配られているので、
懇意な酒屋や食品店、あるいは、
業界の知り合いなどから入場券をもらえる可能性はある。

私はもう10年くらいは続けて見に、いや食べに行っている。
まずは、日本の地方の食材を試食したり、
食品会社の新製品を試したりして、
いままで体験したことのない食べ物を楽しむ。
午前から行って、ずっと試食を続けていると
お昼をわざわざ食べる必要もなくなる。

無料のセミナーなども開催されている。
各国ワイン、各国食品、お茶、日本酒、
などのセミナーが充実している。
先着順なので、時間割を確認して、
聴きたいセミナーに早めに行く。
ワインも各国のものが色々と試飲できる。
しかし、業者によってはワイン業界の名刺を出さないと
試飲させてくれないところもある。
私はワインを飲むときには、スペインやイタリーの生ハムや、
色々なチーズなどを集めておいて、
それをつまみにしながら試飲している。

日本酒コーナーもいつも充実している。
全国の銘酒どころの県がそれぞれブースを持っている。
また、長期熟成酒研究会がブースを出していて、
そこでは色々な蔵の酒の熟成古酒を試飲することができる。

FOODEXでは新しい調理機材の紹介などもあり、
平日に休みがとれれば、ぜひ参加することをお勧めしたい。